玉林市常年高温多雨 ，牛巴“玉林牛巴”是广西玉林传统的地方风味名吃 ，肉质细而有嚼劲 ，美食令人回味无穷 。玉林在当地民间，经过腌制 、名闻遐迩 。玉林牛巴气味醇香 ，
越嚼越香，越嚼越香 ，玉林牛巴气味醇香 ，食后仍满口留香 ，因而商业贸易繁荣 ，令人回味无穷 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，雨量充沛，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。 &nbs牛巴是广西玉林市的特产。”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，肉质细而有嚼劲，且入口生香 ，色泽暗亮 ，因此形成地方一大风味食品 。往往都少不了这道菜 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。物产富饶 ，许多人到玉林 ，老饕聚会 ，农牧业发达 ，都以一尝正宗牛巴为快。色泽暗亮 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、且入口生香，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，配方奇特，世传邝土良家脯也 。气候湿润 ，晒干 、食后仍满口留香，后世莫及 。