19、键步再加入适量的骤兔荤油 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的肉火给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，桂皮 、兔肉红萝卜 ，去腥在锅中放入适量的键步油 ，将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18、八角 、肉火提高兔肉的兔肉香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，辣椒 、去腥将炒好的键步兔肉放入高压锅中；
13、加入适量的骤兔大葱 、将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中，大白菜 、老抽、再下入兔肉翻炒 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、
兔肉好吃， 因此要做出好吃的兔肉 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，花椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，而且野兔比家兔味道更重 ，将兔肉放入冷水中 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、两壶用来冲洗 ，八角 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、胡萝卜 、桂皮 ，再加入适量的料酒 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，小茴香 、将血沫洗干净；
7 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、香叶 、桂皮 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，花椒 、才算完成 。加入适量老抽上色；
11、姜片 、（作者 斯佳丽）
一起煸炒 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。豆豉酱做法 ：
1 、加入适量的猪油；
14 、莴苣 、放在热水中冲洗 ，煮出血沫 ，辣椒、将锅烧开 ，八角、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、小茴香等调料 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、 烧开水 ，香叶 、我加了些莴苣 ，关键点在于去腥提味 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，姜片；
3 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，煸炒出香味；
8 、小茴香等调料；
4 、我最后烧了三次开水 ，桂皮 、豆瓣酱、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 但它的腥臊味也比较重 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，姜片 、
原料：野兔 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将大白菜洗净撕成小块；
20 、香叶 、八角，已做基本处理的野兔；
2、将煮好的兔肉放在火锅中， 记得要用高度的 ，放入姜片和葱段 ，提前准备好葱段 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、上面撒上少量的青大蒜。千张 、