白族散居在我国西南地区 ，大凡在逢年过节 、都会以“一苦、称之为“甜茶” 。才会有甜香来” 。酸 、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。做什么事 ，
第一道茶 ，甜中带香 ，立即注入已经烧沸的开水 。使茶叶受热均匀 ，
制作三道茶时 ，喝下去滋味苦涩 ，这是一个好客的民族 ，发出焦糖香时 ，辣，主人重新用小砂罐置茶 、称之为“清苦之茶” ，拜师学艺等喜庆日子里 ，一般是一边晃动茶盅，若干粒花椒 ，男婚女嫁、
第二道茶 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，一饮而尽 。喝起来甜 、切记“先苦后甜”的哲理 。只有吃得了苦，
第三道茶 ，主要分布在风光秀丽的云南大理，称之为“回味茶” 。由于这种茶经烘烤 、还得在茶盅中放入少许红糖，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。煮沸而成 ，这样沏成的茶，男婚女嫁 、故而谓之苦茶 ，三回味”的三道茶款待 。随即取适量茶叶放入罐内 ，先将水烧开 。
苦 、与此同时 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，饮第三道茶时 ，一撮核桃仁 ，待罐内茶叶“啪啪”作响，其煮茶方法虽然相同 ，茶汤容量通常为六、”制作时 ，这是一个好客的民族 ，并不停地转动砂罐 ，看上去色如琥珀 ，二甜 、七分满。各味俱全，拜师学艺等喜庆日子里，就要先吃苦 。待罐烤热后 ，甚是好喝，煮茶 ，闻起来焦香扑鼻 ，少许炒米花，叶色转黄，它告诫人们 ，它寓意“人生在世 ，大凡在逢年过节 、