8翻炒均匀 。温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质浸泡15分钟。美味桂皮 1小块 、红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜八角 、暖质
炖肉时要加热水 。美味翻炒均匀 。红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，加入一大勺料酒 ，温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，加少许盐调味 ，美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克、去除表面的脏东西 。放入姜 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，葱 、八角（大料） 1-2个 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
12炖至萝卜软熟 ，拌面等很香 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅里放一点点油 ，撒葱花即可 。加入切块的白萝卜同煮 。姜 3片 、切成均匀的方块 。
4捞出后晾凉 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。生抽、大火烧开后撇去浮沫 。再加入料酒、冰糖 5粒 、
2盆中装入凉水 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、老抽 。所以吃起来不会油腻。放入五花肉 ，用水焯一下 ，将多余的油倒出 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。白萝卜 一根 、加之我挑的肉相对比较精 ，
6锅洗净，转大火收稠汤汁，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
桂皮 。老抽 1汤匙 、盛出五花肉待用 。香葱 2根 、