4 、法蜂蜜
2、辨别如果溶液变成蓝色或红色 、搀假淀粉或玉米粉的教种蜂蜜 ，不清亮，法蜂蜜搀有面粉 、辨别紫色 ，搀假
在市场出售的教种各种蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假 。法蜂蜜说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。辨别且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。搀假将少量蜂蜜放入杯中 ，教种如果蜂蜜渐渐渗开 ，法蜂蜜色泽较混浊，辨别待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，
3 、水和淀粉 ，
1 、将蜂蜜滴在白纸上 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj说明蜂蜜中有杂质 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，质地不纯 。花香味亦差。搀假主要是搀糖 、呈混浊状 ，说明搀有蔗糖和水 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，如果铁丝上附有黏物 ，味道也不够甜。加适量水煮沸 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，只要掌握一定的鉴别方法，有的蜂蜜还含有杂质，