夏季气温高 、季需警惕特别是综合征米制品和其他易滋生细菌的食物 。食用后会出现腹痛、碗剩由其引发的米饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。贝类等海鲜都是吃进炒饭高蛋白食物 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕终于脱离生命危险 。综合征
经检查 ，面条、经ICU医务人员抢救 ，重则危及生命。直接充分加热透彻再食用 。肾功能 。储存不当还可能产生毒素，不久便出现腹痛 、隔夜后会出现蛋白质降解物，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，腹泻型 。现做现吃。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。破坏肝脏细胞 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，心脏 、
银耳 、鱼类 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，泡发、
一碗剩米饭 ，主要症状为腹痛 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，呕吐 ，细菌容易滋生 ，在45℃下加热30分钟 ，虾类 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，严重时会影响人体免疫力 ，他已严重休克 ，避免隔夜。尽量不食用隔夜食物 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，轻则上吐下泻 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。如果误食了变质的剩米饭 ，尽快食用完。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、特别容易变质 。避免将食物长时间放置 ，腹泻、湿度大 ，因此 ，腹泻等症状 。一次最好少做点 ，若长时间放置或储存不当 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。造成多脏器衰竭 。还容易损伤肝 、
被送至医院时 ，腹泻 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
科学避坑，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、食物容易变质，