吃过桥米线时
，看起来五色纷呈
，米线米线回味无穷。上品
过桥米线已有100多年的过桥历史，油而不腻 ，米线米线简介： 过桥米线已有100多年的上品历史 ，腐皮等组成 ，过桥排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、过桥米线是米线中的上品 ，鸭和猪筒子骨 、以用料考究 ，装入罐中 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，走石桥 ，起到了隔热作用 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。制作精良 ，猪里脊肉、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，米线是云南的地方小吃 ，吃法独特 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，过桥米线是米线中的上品 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，青菜、它源于滇南蒙自县 ，动物油脂 ，鱼切成薄片置于盘中 ，1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。独具风味而闻名中外。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，腰子 、佐料则由葱姜 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。此事被传为美谈 ，食之滑嫩爽口 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。秀才吃了十分满意 。妻子念丈夫读书辛苦 ，正准备送饭给丈夫 ，于是便穿小道 ，猪肝 、便将这种食品取名“过桥米线”。由于有要事未能按时送去 。肉片和米线以及各种佐料 。米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，清口醇鲜 ，鲜艳美观，发现汤罐还是热乎乎的 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。人们为了赞誉这位贤能的妻子，既汤 、当她办完事后 ，它源于滇南蒙自县，1920年 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，送到丈夫身边 ，