6 、宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈胡椒粉1小勺 、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通
2 、食材打上鹌鹑蛋 ，打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客放入蒸笼内 。菜祈再撒上火腿末 。福喜虾壳（留虾尾部分） ，普通虾去除虾线 ，食材
4 、打造油 ，再从背部将虾剖开 ，高汤、
淋少许香油 。最后浇上薄芡汤汁即可 。8 、猪肉末150g 、盐1小匙 、
9 、香菜末少许 、铺上猪肉馅 ，葱末 、
7 、胡椒粉 、香油1匙、生抽 、加葱姜、
5 、料酒1小匙 、蛋黄位于凹印内 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
材料：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒 、开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味 。上海青6棵、剥去头、水淀粉 、盐 、
3 、小碗（我用的蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘 ，将虾分别贴放于挞模内 。
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料 。鹌鹑蛋6个 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽1匙 、用香菜叶装饰一下 。