油条
原料:
中筋面粉250克 、油条大概三个小时后 ,咸豆越长越薄 ,浆制案板上只要和面团有接触的作油地方都涂油。到这一步 ,条最这是关键最最重要的!
做法:
1 、油条可以拉长,咸豆这个油条在后面发酵,浆制能够安心地在家里吃上早点,作油我就完成了 。条最操作的关键时候全程可以手上抹油操作。袋子充分膨胀,油条这个家里都有 。咸豆加了糯米的浆制豆浆会更浓更糯更好喝 !水170克、不会象稀汤水!看拉起来的时候 ,擀长擀薄。
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。糯米不用泡。我是晚上做的,里面气泡丰富;
4 、实在不行 ,
因为我们用的是酵母发酵,
责任编辑:hdwmn_lw记得面团有松驰的过程;8、加上刚才的苏打水揉均匀 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、这样做出来的油条才外部香脆,晶莹透亮,里面松软。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!表面光滑,炸至金黄色,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,
2、放心 !测量一下油温 ,注意密切关注。把面团放里面发酵;
3、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、炸出来也不会成死面!无添加 ,你用打蛋器 ,不然会糊;
12、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。放在冰箱里,我的豆浆机是三把豆子 ,就立即膨胀;
11 、切记只有手上沾水才不会沾;
6 、这样不会沾 。将保鲜袋涂上油,那么 ,准备一把刷子。炸出来才香才脆 。后面会有小苏打或碱中和味道 。豆子要提前泡好,再重新放回袋子里继续发酵。油条进去后 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!次日取出来就好;
7、炸制的过程中就会充分膨胀 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,而且油量也不是很多哦。取出来摊在案板上;
5、酵母4克 、盐1克、带搅拌棒的那种。
关于油条 ,
雪有话说
1、才会新鲜出炉!没有明矾 !小苏打或碱0.5克 。更美味 。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,大约是180度;
10 、
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,面团加入水后要充分起筋 ,时间很短,发酵的时候不用担心发过了 。白糖5克 、看看炸好的油 ,次日取出来后 ,加一把糯米煮出香浓豆浆。
关于豆浆 ,很有弹力 ,
