8 、肉肠瘦肉切薄片，咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠咸蛋黄 、咸蛋食盐 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠
3 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠生抽、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
葱头调料 ：食油 、
10 、
4、放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
5 、粉有些厚了）
7、中间高四周低 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
材料：粘米粉50克 、
9 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
6 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜 、底部铺平即可（我的盘不平 ，白糖 、
2 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。生姜 、