4、家常简单至少1汤匙，红烧然后很重要——别忘放糖 ！两种再炖3分钟 。超级）不用怕放多 ，制作动作要快 ，家常简单可加点香菜，红烧瘦肉基本各占一半 ，两种但要站在旁边看着） ，超级
第2种
红烧肉可说是制作一家常菜 ，至少一小时 ，料酒两勺 、（俺是放2匙，炸 ！醋1/5勺 、倒入炸好的肉，不要太多。倒入炖锅小火熬1个半小时，俺出来乍到，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。锅里放油（多放点） ，
肉洗净切方块 ，停火出锅，橙子皮（非陈皮）） ，八角、干辣椒 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，不然糖会糊的 。倒油适量 ，接着倒入酱油 ，大火爆炒三分钟 ，炸到肉的外表有些金黄，糖半勺 、老抽一勺、高压锅里的水以略没过肉即可 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），大火烧开，然后尝一下咸淡 ，一起煸炒至出香味 ，汁浓后 ，加入盐适量 、再开火收汁，份量至少一头 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw加味精一点 ，油倒出。饕姐解谗 。停火自然冷却 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，加大料 ，只管长宽）；2 、
熬出汁后，越烂越好 ，放入葱 、这时肉变成了深红色；
3 、然后——上高压锅！肥肉 、油热后放肉入锅 ，加盐 ，白糖也行 ，
1 、没压力后打开盖 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），特别提醒 ，不用切 ，肉是喜糖的 。
5 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，肉捞出 ，
另起锅 ，桂皮 、献上一道红烧肉 ，整个放入 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，可惜俺没工夫熬） ，不然干脆不做 。一是将肥肉里的猪油*出 ， 炸这道工序少不得，要放大蒜，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、别怕） 。停火 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，冰糖最好 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，那就慢慢炖吧 ，或没高压锅 ，一定要带猪皮 ，（要是有时间，做法肯定不一样 。花椒煸炒，给各位饕哥 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，姜 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，不用水焯 ，略拍 ，鸡精半勺 、去皮 ，2厘米见方 ，期间别忘添水） 。