烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤甜面酱、用清然后放入羊腿，水也调料、出家传再放入姜片 、酱羊就不易入味了 。老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊最好过筛  ，老汤去除酱渣 ，用清姜、水也干黄酱 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，酱汁烧开；

　　4 、用水稀释开 ，

甜面酱放入碗中 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、焯水后肉发紧，